Muar Chee

Muar Chee is een bekende snack uit Maleisië, die vooral veel verkocht wordt in Penang, het bekendste eiland van dit land. Muar Chee is gemaakt van repen gestoomde kleefrijst die in stukken gesneden wordt tot kleine vierkante brokjes, welke vervolgens gewenteld worden door een mix van fijngehakte pinda’s, suiker en soms ook nog geroosterde sesamzaadjes. Naar wens worden er nog gefruite uitjes overheen gestrooid.

Tegenwoordig wordt er naast de originele Muar Chee ook andere smaken van deze lekkernij verkocht met bijvoorbeeld gezoete maïs of pandan.
De Muar Chee wordt bij de vele eetstalletjes langs de kant van de weg meestal vers voor je neus bereid. En het is een leuk gezicht om te zien hoe handig de verkopers de repen rijst vliegensvlug in stukjes hakken en door de mix heen halen. Vervolgens wordt de Muar Chee in kleine bakjes gedaan met een paar bamboe prikkers erbij. Hoe kleiner de brokjes Muar Chee, hoe lekkerder het is.