Sekoteng

Sekoteng is een zoete, warme gemberdrank. Sekoteng is een traditionele Indonesische drank, oorspronkelijk uit Midden-Java, maar je vindt het in veel gebieden in Indonesië.
Sekoteng wordt meestal verkocht door een “kaki lima” (straatventer) tijdens de nacht. Van Sekoteng drinken word je lekker warm; Skoteng is ‘s avonds dan ook een heel populair drankje in Indonesië.

Behalve djahe (gember) bevat Sekoteng nog andere ingrediënten zoals rietsuiker, Kacang tanah (pinda’s), Kacang hijau (mungbonen) en stukjes roti tawar (tafelbrood).

Sekoteng is ook kant en klaar te koop als instant-poeder in kleine sachets. Deze bevatten meestal ook nog Biji Delima (pacar china) oftewel felgekleurde Tapioca vlokken. Alleen nog kokend water toevoegen en je Sekoteng is klaar.