Perkedel Tahu

Perkedel Tahu een super gezonde, lekkere snack. Het zijn gefrituurde balletjes gemaakt van tahu (tofu). Heerlijk als tussendoortje, snack of bijgerecht. Ook zeer geschikt als vegetarische lekkernij.

Aziaten zijn lang niet zulke grote vleeseters als Europeanen en Amerikanen. In Azië wordt daarentegen heel veel soja-producten en groente gegeten. Tempeh en tahu zijn de meest populaire soja-producten in dit werelddeel.

Perkedel is een algemene benaming voor een soort snack, vaak gefrituurd, met toevoeging van bepaalde kruiden. Het Indonesische woord Perkedel is een verbastering van “frikadel”, niet te verwarren met frikandel.
Perkedel heeft doorgaans de vorm van een balletje of schijfje. Het hoofdbestanddeel van Perkedel kan van alles zijn. Dus niet alleen tahu, zoals hierboven omschreven. Bekende Perkedels zijn o.a.:

• Perkedel Jagung (maïs)
• Perkedel Kentang (aardappel)
• Perkedel Ikan (vis)
• Perkedel Udang (garnaal)
• Perkedel Kepiting (krab)
• Perkedel Daging (rundvlees)